Mâncare comandată sănătoasă: cum alegi când n-ai timp să gătești

De ce mâncarea comandată e adesea mai puțin sănătoasă?

Nu pentru că restaurantele ar face ceva greșit, ci pentru că gustul vinde. Preparatele de pe aplicații au de obicei mai multă sare, mai mult ulei, sosuri mai dulci și porții mai mari decât ce ai găti acasă. Organizația Mondială a Sănătății recomandă cât mai puțină sare, zahăr adăugat și grăsimi de tip industrial, iar mâncarea comandată le are adesea pe toate trei.

Diferența dintre o comandă bună și una proastă stă adesea în câteva alegeri, nu în restaurant.

Ce să cauți în meniu?

Alege mai des	Alege mai rar
la grătar, la cuptor, înăbușit, fiert, la abur	prăjit, pane, crocant, „cu sos de brânză”
pește, pui, curcan, leguminoase, ouă	mezeluri, carne procesată, cârnați
salate cu o proteină, bowl-uri cu legume	pizza mare, burger dublu cu cartofi
supe și ciorbe de legume	supe cremă cu smântână multă
orez, quinoa, cartofi la cuptor	cartofi prăjiți, inele de ceapă
apă, apă minerală, ceai neîndulcit	băuturi răcoritoare, limonade dulci

Folosește aceeași regulă ca acasă: jumătate legume, un sfert proteine, un sfert garnitură. Dacă preparatul nu are legume, comandă o salată lângă el.

Ce poți cere să schimbe?

• Sosul separat, ca să pui tu cât vrei.
• Garnitură de legume sau salată în loc de cartofi prăjiți.
• Pâine integrală, unde se poate.
• O porție mai mică sau jumătate pentru a doua zi.
• Fără băutura din meniu, dacă vine cu o răcoritoare.

Multe aplicații au un câmp de „mențiuni”. Folosește-l.

Cum nu strici ziua cu o comandă?

O masă mai grea nu contează singură. Contează ce faci în rest:

• dacă știi că seara comanzi, la prânz mănâncă ceva ușor, cu multe legume;
• bea apă înainte și în timpul mesei;
• mănâncă încet, nu în fața ecranului, ca să simți când te-ai săturat;
• a doua zi, revino la mesele obișnuite, fără să sari peste micul dejun ca să „compensezi”.

Cât de des e în regulă să comanzi?

Nu există un număr care să fie bun pentru toată lumea. Contează mai mult ce comanzi decât de câte ori. O salată cu pește, comandată de patru ori pe săptămână, e mai bună decât pizza o dată pe săptămână plus gustări toată ziua.

Dacă însă comanzi aproape zilnic, merită să te întrebi de ce. Răspunsurile obișnuite sunt lipsa de timp, oboseala de seară și frigiderul gol. Fiecare are o soluție mică:

• Lipsa de timp: gătești de două ori pe săptămână, câte o porție dublă, și mănânci a doua zi.
• Oboseala de seară: ții în casă ceva care se face în 10 minute, cum ar fi ouă cu legume congelate.
• Frigiderul gol: faci o listă fixă de cumpărături, cu aceleași lucruri de bază în fiecare săptămână.

Nu trebuie să renunți la comenzi. E destul să ajungă o alegere, nu singura variantă.

Cum te ajută MentorSano când mănânci des în oraș sau comanzi?

• „Ce să comand acum” e o opțiune din contul cu abonament: primești trei variante de preparate de la restaurante obișnuite și afli cât de bine se potrivește fiecare cu sănătatea ta și cu ziua ta din meniu.
• Poza la farfurie: încarci o poză cu ce ai comandat și afli cât de potrivită e masa pentru tine și ce ai putea schimba data viitoare. Valorile vin din baza europeană CIQUAL, iar alimentele sunt împărțite pe clase NOVA, de la naturale la ultraprocesate.
• Auditul de trei zile: fotografiezi toate mesele timp de trei zile, iar expertul îți face un raport despre cum mănânci, de fapt.
• Gratuit, obiceiurile din to-do-ul zilei te ajută cu lucrurile simple: apa, legumele, ora cinei.

Dacă vrei să începi cu partea gratuită, fă-ți contul gratuit MentorSano. Chestionarul îți arată unde stai cu mesele, iar opțiunile pentru comenzi vin cu abonamentul, doar dacă le vrei.

Ce alegi în câteva situații obișnuite?

• La pizza: o pizza subțire cu legume și o salată lângă, împărțită cu cineva.
• La burger: unul simplu, cu salată în loc de cartofi prăjiți.
• La sushi: sashimi, rulouri cu pește și legume, supă miso; mai puține rulouri cu maioneză sau prăjite.
• La mâncare asiatică: preparate la wok cu legume și pui sau tofu; orez simplu în loc de orez prăjit.
• La shaorma: varianta la farfurie, cu multă salată și sos mai puțin.